Blick in die Weinkarte
Weissweine
Räuschling
ZH ‐ Höngg, Zweifel Weine
7.5dl 54.00
Pinot gris
ZH ‐ Höngg, Rebgut der Stadt Zürich
Riesling x Sylvaner
GR ‐ Maienfeld, Weingut Heidelberg
7.5dl 51.00
Cuvée blanc
Chardonnay, Sauvignon blanc, Riesling x Silvaner
GR ‐ Maienfeld, Weingut Heidelberg
Merlot bianco Terre alte
TI ‐ Mendrisio, Gialdi
Chasselas
VD ‐ Founex, Les frères Dutruy
7.5dl 46.00
Sauvignon blanc
VD ‐ Founex, Les frères Dutruy
Grüner Veltliner
A ‐ Burgenland, Zantho
Lugana Limne
I ‐ Veneto, Tenuta Roveglia
Chardonnay – Viognier
F ‐ Rhône, Domaine de la Jasse
Schaumwein
Spirgarten Prosecco
I - Extra Dry, DOCG, Il Colle
7.5dl 52.00
Champagner Canard-Duchêne
F – Cuvée Leonie brut
Roséwein
Rosé im Steinkrug
Pinot noir
ZH ‐ Höngg, Zweifel
7.5dl 48.00
Rotweine
Pinot noir Chillesteig
ZH ‐ Höngg, Zweifel
Ursus rot Cuveé
Pinot Noir, Syrah, Cabernet Cubin
ZH ‐ Höngg, Zweifel
7.5dl 58.00
Ocioto Cuvée
Pinot Noir, Garanoir, Regent, Maréchal Foch, Léon Millot, Monarch und Cabernet
ZH ‐ Höngg, Zweifel
Pinot Noir Classic
GR ‐ Maienfeld, Weingut Heidelberg
7.5dl 51.00
Merlot
TI ‐ Contone, Cantina Il Cavaliere
7.5dl 56.00
Merlot Giornico Oro Reserva
TI ‐ Mendrisio, Gialdi
Syrah du Valais AOC
VS – Salgesch, Mathier
Cuvée Madame Rosmarie rouge
Cabernet Sauvignon, Syrah, Pinot Noir und Humagne rouge
VS ‐ Salgesch, Mathier
Zweigelt
A - Burgenland, Weingut Umathum
Sassabruna
I - Toskana / Rocca di Montemassi
15dl 112.00
Savigny‐les Beaunes
Pinot noir
F ‐ Burgund, Louis Latour
Château Clarendelle
Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
F ‐ Bordeaux
Tête de Cuvée
Cabernet sauvignon
F ‐ Rhône, Domaine de la Jasse
Carmelo Rodero
E - Ribera del Duero / Bodegas Rodero
Flor do Cume
Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz
P ‐ Douro, Quinta do Cume
Ocioto Cuvée
Mit besten Reblagen, der seit über 600 Jahren vererbten Passion und einem innovativen Geist vermitteln Zweifel Weine puren Weingenuss! 1440 wurden erstmals Höngger Reben der Familie Zweifel urkundlich erwähnt. Neben den Stadtzürcher Lagen Klingen und Riedhof wird aus eigenen Weinbergen in Regensberg, Otelfingen, Stäfa und Remigen AG sowie von befreundeten regionalen Weinbauern jeden Herbst hervorragendes Traubengut nach Höngg gebracht, wo Stadtwinzer Urs Zweifel mit dem neuesten Know-how und modernster Technologie keltert und es unter die 100 besten Schweizer Winzer (Vinum) geschafft hat.
www.zweifel1898.ch
Preise
Alle Preise sind in chf und inkl. 7,7% MwSt
Rindstartar
„Tartar“ geht auf die Tataren zurück, denen laut alten Berichten nachgesagt wird, dass sie rohe Fleischstücke unter ihre Sättel legten, dabei mürbe ritten und dann roh verzehrten. Keine Sorge, unser Rindstartar wird nicht so zubereitet. Für ein gutes Tatar zählt vor allem die Qualität des Fleisches. Es muss fett- und sehnenfrei sein, besonders geeignet ist das Filet.