Weissweine

Räuschling

ZH ‐ Neftenbach, Nadine Saxer, 2018

1dl 8.50
7.5dl 54.00

Pinot gris

ZH ‐ Höngg, Rebgut der Stadt Zürich, 2019

7.5dl 56.00

Riesling x Sylvaner

GR ‐ Maienfeld, Weingut Heidelberg, 2018

1dl 8.00
7.5dl 51.00

Cuvée blanc

Chardonnay, Sauvignon blanc, Riesling x Silvaner
GR ‐ Maienfeld, Weingut Heidelberg, 2018

7.5dl 55.00

Merlot bianco Terre alte

TI ‐ Mendrisio, Gialdi, 2019

7.5dl 54.00

Chasselas

VD ‐ Founex, Les frères Dutruy, 2018

1dl 7.00
7.5dl 43.00

Sauvignon blanc

VD ‐ Founex, Les frères Dutruy, 2019

7.5 dl 52.00

Grüner Veltliner

A ‐ Burgenland, Zantho, 2019

7.5dl 45.00

Lugana Limne

I ‐ Veneto, Tenuta Roveglia, 2019

7.5dl 55.00

Chardonnay – Viognier

F ‐ Rhône, Domaine de la Jasse, 2019

7.5dl 44.00

Schaumwein

Risecco

ZH ‐ Höngg, Zweifel

1dl 8.00
7.5dl 51.00

Roséwein

Rosé im Steinkrug

Pinot noir
ZH ‐ Höngg, Zweifel, 2019

1dl 7.50
7.5dl 48.00

Rotweine

Pinot noir Chillesteig

ZH ‐ Höngg, Zweifel, 2018

7.5dl 53.00

Ursus rot Cuveé

Pinot Noir, Syrah, Cabernet Cubin
ZH ‐ Höngg, Zweifel, 2017

1dl 7.50
7.5dl 48.00

Ocioto Cuvée

Pinot Noir, Garanoir, Regent, Maréchal Foch, Léon Millot, Monarch und Cabernet
ZH ‐ Höngg, Zweifel, 2018

7.5dl 59.00

Pinot Noir Classic

GR ‐ Maienfeld, Weingut Heidelberg, 2017

1dl 8.00
7.5dl 51.00

Merlot

TI ‐ Contone, Cantina Il Cavaliere, 2017

1dl 9.00
7.5dl 56.00

Merlot Giornico Oro Reserva

TI ‐ Mendrisio, Gialdi, 2016

7.5dl 63.00

Syrah du Valais AOC

VS – Salgesch, Mathier, 2018

7.5dl 68.00

Cuvée Madame Rosmarie rouge

Cabernet Sauvignon, Syrah, Pinot Noir und Humagne rouge
VS ‐ Salgesch, Mathier, 2015

7.5dl 62.00

Zweigelt

A -Burgenland, Weingut Umathum, 2018

7.5dl 56.00

A Quo IGT

Cabernet sauvignon, Marselan, Montepulciano, Sangiovese
I ‐ Toskana, Montepeloso, 2017

7.5dl 58.00

Savigny‐les Beaunes

Pinot noir
F ‐ Burgund, Louis Latour, 2017

7.5dl 79.00

Château Clarendelle

Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
F ‐ Bordeaux, 2015

7.5dl 54.00

Tête de Cuvée

Cabernet sauvignon
F ‐ Rhône, Domaine de la Jasse, 2017

7.5dl 47.00

Camins del Priorat

Cabernet sauvignon, Garnacha, Merlot, Syrah, Carignan
E ‐ Priorat, A. Palacios, 2018

7.5dl 62.00

Flor do Cume

Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz
P ‐ Douro, Quinta do Cume, 2017

7.5dl 46.00

Preise

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Rindstartar

„Tartar“ geht auf die Tataren zurück, denen laut alten Berichten nachgesagt wird, dass sie rohe Fleischstücke unter ihre Sättel legten, dabei mürbe ritten und dann roh verzehrten. Keine Sorge, unser Rindstartar wird nicht so zubereitet. Für ein gutes Tatar zählt vor allem die Qualität des Fleisches. Es muss fett- und sehnenfrei sein, besonders geeignet ist das Filet.